A Batata Doce Laranja possui um elevado índice de betacaroteno, é rica fibras, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, potássio e fósforo. O consumo de batata doce é altamente indicado para diabéticos e para quem praticar desporto, uma vez que se trata de um alimento altamente energético de baixo índice glicémico.