Brócolos “são dos vegetais mais ricos em nutrientes, pois contêm o dobro da vitamina A das laranjas e quase tanto cálcio como o leite, para além de vitaminas do grupo B e C”.

• são ricos em vitamina K,  uma vitamina que favorece a absorção do cálcio pela estrutura óssea;

• são uma fonte rica de minerais, como potássio, fosforo, magnésio e ferro, entre outros;

• contêm caroteno em grande quantidade;

• com antioxidantes que ativam as defesas do organismo, ajudam a proteger contra vários tipos de cancro e a reduzir o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2.